Morgens entscheiden Sie sich beimreichhaltigen Frühstücksbuffet für das, was Ihnen guttut. Hier finden Sie Kaffee, Tee und allerlei Säfte. Frisches Obst und Gemüse. Warmes Brot und Marmeladen. Antipasti, frisch zubereitete Eiergerichte und stärkende Müslis. Das meiste davon in Bioqualität von heimischen Landwirten – frisch vom Feld oder Baum auf den Tisch.

Nachmittags stehen eine leichte Suppe und hausgemachte Kuchen für Sie bereit. Ob ganz in Ruhe oderschnell auf die Hand – nachmittags dürfen Sie hier übrigens auch im Sportoutfit oder Bademantel sein.

Abends wählen Sie zwischen einem fünfgängigen „Alpine Naturküche“-Menü (klassisch, basisch oder ketogen) im → Johannesstübli und unserer → Dirndlstüberl-Karte mit österreichischen Spezialitäten sowie veganen und vegetarischen Gerichten. 

Morgens entscheiden Sie sich beim reichhaltigen Frühstücksbuffet für das, was Ihnen guttut. Hier finden Sie Kaffee, Tee und allerlei Säfte. Frisches Obst und Gemüse. Heimisches Brot und Marmeladen. Antipasti, frisch zubereitete Eiergerichte und stärkende Müslis. Das meiste davon in Bioqualität von heimischen Landwirten – frisch vom Feld oder Baum auf den Tisch.

Abends laden täglich mindestens zwei Restaurants mit wechselnden Menüs zu Tisch.

Von Mitte Dezember bis Mitte April können Sie täglich zwischen vier Restaurants mit je einer eigenen Menükarte wählen. Darüber hinaus können Sie einmal wöchentlich unseren Köchinnen und Köchen im Rahmen der „Open Kitchen“ über die Schultern schauen. 

Das Paket ist nur vor der Anreise und nur für den gesamten Aufenthalt buchbar.

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Basische Ernährung setzt auf das, was der Körper leicht verarbeiten kann: viel Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse, Sprossen und Samen. Säurebildende Lebensmittel treten in den Hintergrund. Ziel ist einausgewogenes Säure-Basen-Verhältnis – für mehr Leichtigkeit und innere Balance.

Auf Wunsch ergänzen wir die basische Küche durch wohltuende Anwendungen wie → Basenbäder oder → Salzwickel – als sanfte Unterstützung für Reinigung und Regeneration.

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Pflanzenbasierte Ernährung kann kraftvoll, genussvoll und alltagstauglich zugleich sein. Frische, kreative Gerichte aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und hochwertigen pflanzlichen Proteinen stärken den Körper und schenken Energie.

Bei uns gilt dabei: Alles kann. Nichts muss. Auch schon eine bewusste Reduktion tierischer Produkte kann viel bewirken – und fällt dank unserer alpinen, pflanzenbasierten Naturküche leicht.

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Die ketogene Küche – vielen als „Low Carb“ ein Begriff – ist kohlenhydratarm, zuckerreduziert und mit den besten pflanzlichen Ölen. Sie bringt den Körper in einen Zustand der Ketose – dabei gewinnt er Energie nicht aus Zucker, sondern aus Fetten. So entsteht, anders als beim klassischen Fasten, kein Energiedefizit. Das erleben viele als stärkend. Und insbesondere diejenigen, die etwas Gewicht verlieren möchten, erleben auf diesem Weg, wie rasch Kilos verschwinden können.

Auf Wunsch stellen wir individuelle Essenspläne zusammen – abgestimmt auf persönliche Bedürfnisse, Bewegung und Erholung. Denn dieser Ansatz ist vor allem eines: ganzheitlich.

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