Das Dirndlstüberl im Goldenen Berg

Das Dirndlstüberl überzeugt mit: 
Einer Hommage an die Seele der österreichischen Küche, wo zeitlose Klassiker und „Grand Pièces“ auf höchstem kulinarischen Niveau neu interpretiert werden.
Als ein Ort, der die Familientraditionen ehrt und die Essenz von Großmutters Rezepten mit modernen, bekömmlichen Techniken zum Leben erweckt.
Einer durchdachten Mischung aus Nostalgie und Innovation, mit Gerichten, die gemütlich und doch achtsam sind und das Beste aus lokalen, saisonalen Zutaten in den Vordergrund stellen.

Was Sie im Dirndlstüberl nicht vorfinden:
Einen Ort für übermäßig komplexe oder pingelige Interpretationen. Der Schwerpunkt liegt auf Authentizität, Eleganz und Zugänglichkeit.
Einen Ort für stark verarbeitete oder global beeinflusste Gerichte. Die Speisekarte bleibt der reichen kulinarischen Tradition Österreichs treu und wird durch moderne, gesundheitsbewusste Anpassungen ergänzt.

Diese neue Ausrichtung des Dirndlstüberls stellt sicher, dass die Identität des Hauses den Wurzeln der österreichischen Küche treu bleibt und gleichzeitig mit der Philosophie des Goldenen Bergs übereinstimmt, die auf ganzheitliche Selbstfürsorge und achtsames Essen ausgerichtet ist. Durch die Kombination von traditionellen Rezepten mit innovativen Techniken und lokalen Zutaten lädt dieses Lokal seine Gäste ein, Österreichs Geschichte in jedem Bissen zu erleben.

Schlemmen Sie sich durch Österreich – Klassiker der österreichischen Küche und abwechselnd Grand Pièces auf höchstem Niveau servieren wir im Dirndlstüberl. 

Aber auch Großmutters Küche spielt hier eine bedeutende Rolle – ist sie ja ein Teil unserer Geschichte. Somit lieben wir es, alte Rezepte mit modernen Produkten neu zu interpretieren und ebenfalls so zu servieren, dass sie für Jedermann bekömmlich ist. 

ZUR SPEISEKARTE ZUR WEINKARTE Tischreservierung

Es werden zusätzlich zur Speisekarte täglich wechselnde Gerichte angeboten.

Im Sommer erwartet Sie hier eine feine, sich abwechselnde Auswahl österreichischer Spezialitäten, aus denen sich die Hotelgäste im Rahmen der ¾-Verwöhnpension ein 3-gängiges Menü individuell zusammenstellen können. 

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Es werden zusätzlich zur Speisekarte täglich wechselnde Gerichte angeboten.